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时间:2025-05-31 22:26:40 作者:无糖食品不含糖,多吃不会胖……是真是假? 浏览量:67466

  无糖食品不含糖,多吃不会胖……是真是假?|谣言终结站

  按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定,无糖是指每100克或每100毫升食品中,糖(包括蔗糖、果糖、葡萄糖等)的含量不高于0.5克。因此,无糖不等于绝对不含糖。

  无糖食品仍含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等供能营养素。为了改善口感,部分产品可能添加较多油脂,因此仍属于高能量食品,过量食用可能导致肥胖。

  有减肥需求的人群,选购食品时需关注营养标签,优先选择能量、脂肪、碳水化合物、糖含量均较低的产品,同时需注意控制摄入量。

  出品:健康报·谣言终结站科普小组

  (健康中国微信公众号)

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加热的过程能使水果中的多酚氧化酶失活,那酚类物质就能保存得更好。还有酚类物质本来是和细胞中一些结构紧密结合的,不容易释放,加热破坏细胞组织后,反而会使酚类物质释放更多。这就好像我们炒番茄、炒胡萝卜一样,也是能让番茄红素和类胡萝卜素通过加热释放出来,所以加热真的没我们想象中那么破坏水果营养。

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